Este artículo fue escrito por la Dra. Sonali Ruder, DO, una especialista en medicina de emergencia certificada por el Colegio Médico, chef profesional, mamá y autora de libros de cocina. Ella es graduada de la Universidad de Brown, de la Facultad de Medicina Osteopática de la Universidad Midwestern en Chicago y del Institute of Culinary Education (Instituto de Educación Culinaria). La Dra. Ruder colabora como escritora, desarrolla recetas, es vocera y experta en salud y bienestar para varias revistas nacionales, libros de cocina, sitios web y compañías. Ella es fundadora del sitio web The Foodie Physician y autora de varios libros de cocina, entre los que están Natural Pregnancy Cookbook (Libro de Cocina Natural para el Embarazo) y Natural Baby Food (Alimentos Naturales para el Bebé). Su objetivo es brindar a las personas la confianza y las herramientas para tomar el control de su salud, empezando en la cocina. Aprende más thefoodiephysician.com
