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Por Dra. Xochitl Palomino, N.D.
El Cola de pavo, o Trametes versicolor, es un fascinante hongo benéfico con una larga historia de uso en las culturas de todo el mundo, incluidas las prácticas etnobotánicas tradicionales en China y Japón. Y si bien ha sido usado durante siglos para promover el bienestar, más recientemente, la ciencia moderna ha demostrado que cuando se usa en forma de suplementos, el Cola de pavo es muy conocido por promover una actividad enérgica, pero equilibrada de la respuesta inmunitaria. Hace esto ayudando al cuerpo a identificar cuándo promover la activación de las células inmunitarias mientras que al mismo tiempo se asegura de que la respuesta inmunitaria no sea excesiva.
Hoy, el Cola de pavo es uno de los hongos benéficos más estudiados y mejor documentados. Solo en los últimos 30 años, se han publicado más de 400 estudios clínicos que demuestran los beneficios para la salud humana, con gran parte de la investigación enfocada en la capacidad del Cola de pavo de activar las células inmunitarias, reforzar la actividad inmunomoduladora y promover un microbioma intestinal saludable.
En los últimos años, el microbioma intestinal se ha convertido en un tema popular en la industria nutracéutica. Los consumidores cada vez están más conscientes de los muchos beneficios de promover la salud intestinal y buscan suplementos a modo de refuerzo. ¡El Cola de pavo es un excelente punto de partida! Como un prebiótico que alimenta e incrementa la microflora probiótica en el microbioma intestinal y el tracto gastrointestinal, el Cola de pavo ayuda a sentar las bases para una respuesta inmunitaria saludable y el bienestar general.
Un ensayo clínico de 8 semanas realizado en humanos demostró que el extracto de hongo Cola de pavo produjo cambios beneficiosos en las bacterias intestinales, promoviendo el crecimiento y la actividad de las bacterias beneficiosas, como las bifidobacterias y los lactobacilos en el intestino. Asimismo, las investigaciones indican que los polisacáridos en el Cola de pavo podrían fomentar la respuesta inmunitaria asociada al intestino, promover un incremento en las especies probióticas en el microbioma intestinal y reforzar la integridad de los tejidos de la barrera que recubre el tracto gastrointestinal.
Las investigaciones realizadas con el micelio del Cola de pavo, junto con su sustrato de arroz fermentado, sobre las células sanguíneas humanas, descubrió que activaba enérgicamente a las células inmunitarias, reforzaba la actividad inmunomoduladora y fomentaba la actividad generadora de tejido diaria, especialmente para las células inmunitarias. En conjunto, estos resultados parecen indicar que el Cola de pavo promueve una respuesta inmunitaria multifacética y rápida. Es importante señalar que el refuerzo de la actividad inmunomoduladora puede facilitar el retorno del sistema inmunitario a un estado de espera vigilante, lo que promueve un estado general de balance y equilibrio.
Si recién está conociendo el Cola de pavo, es posible que se pregunte qué tipo de suplemento es mejor para usted. Hay muchas opciones a considerar, desde cápsulas, extractos hasta polvos y mezclas bebibles. Cuando se trata de formato, a menudo solo es una cuestión de lo que funcione mejor para su estilo de vida. Pero otra pregunta importante a responder es si quiere un suplemento de hongo Cola de pavo que use el cuerpo de la fruta o el micelio. Hay información convincente que demuestra que los suplementos que usan una combinación de micelio de Cola de pavo y el sustrato de arroz fermentado donde se cultiva el micelio refuerzan la respuesta inmunitaria.
A fin de cultivar el micelio para su uso en suplementos, esto debe hacerse usando un sustrato. El arroz integral orgánico es una opción popular debido a que es una fuente alimenticia nutritiva para el micelio y es bien tolerado por la mayoría de las personas. A medida que el micelio crece, fermenta el arroz, transformándolo en una sustancia completamente única (casi de la misma manera en que se forman el tempeh o la kombucha), que se ha demostrado que refuerza la actividad moduladora inmunitaria. Juntos, el micelio y el arroz fermentado promueven una respuesta inmunitaria enérgica, pero equilibrada.
*Estas afirmaciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Estos productos no tienen como fin diagnosticar, tratar, curar o prevenir cualquier enfermedad.
Referencias:
