¡Finalmente abrió el polvo premezclado! Como quería intentar freír el pan con una olla + cocina de inducción, comencé a mano y decidí usar la máquina para mezclar la masa después de 10 minutos. Pero como mi sartén no tiene tapa, uso una olla de sopa para engrasar, de lo contrario no necesito aceite. La fórmula es la que se muestra en el paquete, pero también porque soy demasiado perezoso para bajar las escaleras para comprar crema fresca, así que reemplace la crema batida con leche de soja sin azúcar. No tengo aceite de colza de canola, así que use aceite de aguacate. El método es el siguiente: 1. Primero disuelva el polvo de levadura encerrado en agua, coloque todo el paquete de polvo premezclado en el recipiente de acero, luego bata el huevo y use el raspador para mezclar el huevo de manera cortada. 2. Mezcle el agua de levadura en varias porciones, luego agregue la leche de soya y el aceite en varias porciones, pero me temo que está demasiado húmedo (porque los huevos son grandes y el agua es alta), por lo que hay una reducción de aproximadamente 3-5 gramos de leche de soya. 3. Revuelva la masa. En un grupo, no es necesario tener una película como una masa normal, ya que es una fibra, siempre y cuando no se pegue. 4. Fermentado por temperatura y humedad diurna durante 1-1.5 horas. 5. El peso total es de aproximadamente 800 gramos, por lo que se divide en 8 masas. Después de despertarse durante 10 minutos, 6 de ellas se ponen en la olla y se tapan y fermentan. Después de aproximadamente 1 hora, la cocina de inducción se abre durante un mínimo de 10 minutos y luego se transfiere a 2 frituras. 10 minutos, voltéalos cuidadosamente y fríelos durante 5-10 minutos. Por supuesto, si tienes una máquina de pan, será más fácil! Sensación: El sabor es muy Q, puede resolver la amargura de las cetonas y no comer almidón, pero las cetonas todavía necesitan calcular la cantidad de alimentos, de lo contrario, todavía superarán. Sabe muy diferente al pan en general, pero el sabor es muy fragante. Comí la crema y no está tan seca. La compraré nuevamente, pero la próxima vez usaré el horno.
